Il Recupero
Recuperare un bene architettonico risalente al 1800 e unico nel suo genere, cercando di mantenerne inalterate le forme. E' stata questa l'eredità più grande che i proprietari di Don Mimì hanno voluto trasmettere alle seconde e alle terze generazioni.
Il progetto
Un'antica dimora rinata da una sapiente e rigorosa ristrutturazione e dal recupero delle strutture originarie, che costituiscono il cuore della tenuta, basato su un'antica corte di chianche, cinque trulli e un'area di circa due ettari. In oltre quindici anni di interventi mirati si è intervenuti salvaguardando la bellezza originaria dei luoghi e operando con scelte semplici e materiali unici come la pietra e la calce, esaltando la tradizione architettonica pugliese, a partire dal recupero delle volte e delle murature portanti, necessarie per risolvere problemi statici e quelli di umidità.
Un intervento architettonico attento e rigoroso, scandito da geometrie lineari e accoglienti, che riconcilia chi abita questi luoghi con un'elevata qualità della vita. Forme e sentimenti che da oltre due secoli caratterizzano questi spazi misteriosi, ricchi di fascino e cultura.
I lavori
Lasciare inalterati gli insegnamenti ingegneristici del passato, come nel caso della naturale areazione che, grazie alla conicità dei trulli e alle strutture in pietra, produce fresco in estate e tepore nei mesi invernali, coniugando tecniche innovative per migliorare la vivibilità dei luoghi. Scelte attente ed efficaci, come il nuovo impianto di riscaldamento, la cisterna per la raccolta delle acque piovane, l'automazione dei cancelli e un impianto di domotica utilizzato per efficientare la struttura abitativa.
Oggi
Due ingressi distinti, con un ampio parcheggio a servizio degli ospiti, due gruppi di trulli autonomi e indipendenti per ospitare dieci persone, una piscina esterna, due antichi camini perfettamente funzionanti, termosifoni, copertura wifi, impianto di video sorveglianza a circuito chiuso, lavanderia, spazi di convivialità e due terrazze con affaccio sulla Valle d'Itria. Oggi Don Mimì si pone come struttura di eccellenza, all'interno di un comprensorio naturalistico straordinario.
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